KING CRAB HOUSE
MENU WINTER 18/19
|
King Crab House suosittelee:
KING CRAB HOUSEN ÄYRIÄISLAJITELMA 62,-/hlö (vähintään kahdelle) Kuningasrapua kolmessa kastikkeessa, paistettuja kuningasravun pyrstöjä, sinisimpukoita, jäämeren mätiä, lohipastramia, kuningasrapukroketteja, salaattia, paahdettuja puikulaperunoita, limemajoneesia ja remouladea ELÄVÄ KUNINGASRAPU 148,-/kg Valitse akvaariosta haluamasi rapu koko pöytäseurueelle! Yhdestä ravusta (n. 3kg:n kokoinen) riittää syötävää neljälle henkilölle, alkuruoaksi jopa kahdeksalle (kysy lisää kokoja). Ravut tarjotaan kookos-, valkoviini- ja rapukastikkeen kera, lisukkeena on lappilaista puikulaperunaa, vihreää salaattia ja ranskalaisia perunoita. Klassikkoannoksemme: KUNINGASRAPU- JA SIMPUKKAKATTILAT Kuningasrapua kattilasta tarjoiltuna. Ravut ovat valmiiksi auki leikattuja ja teidän tarvitsee vain avata kuori ja nauttia herkullisesta sisällöstä. 150g sopii hyvin alkuruoksi, 350g sopii kahdelle jaettavaksi alkuruoaksi tai pääruoaksi yhdelle. 750g sopii jaettavaksi alkuruoaksi isommallekin seurueelle ja jaettavaksi pääruoaksi kahdelle. Voit valita haluamasi kastikkeen ja lisukkeet alta. KUNINGASRAPUA 19,00/150g 39,00/350g 79,00/750g - KLASSINEN VALKOVIINILIEMI - AASIALAINEN CHILI-KOOKOSKASTIKE - MAUSTEINEN RAPULIEMI SINISIMPUKOITA 13,00/250g 23,00/500g - VALKOVIINILIEMESSÄ KOMBOKATTILA (rapua ja simpukoita) 31,00/400g - VALKOVIINILIEMESSÄ LISUKKEET 4,00/kpl - VIHREÄ SALAATTI TOMAATTIVINEGRETELLÄ - RAPEAT RANSKALAISET LIMEMAJONEESILLA - PAAHDETUT PUIKULAPERUNAT SULAVOISSA ALKURUOAT RAPEA SALAATTI 8,00 rapeaa vihreää salaattia, kuivattuja kirsikkatomaatteja, pihkalla maustettua omenaa, tomaattivinegretteä ja paahdettuja kurpitsansiemeniä LOHIPASTRAMI 12,50 pippuripaahdettua lohta ja limemajoneesia JÄÄMEREN MÄTI 12,50 villakuoreenmätimoussea, mallasleipää ja pikkelöityjä vihanneksia SIENIKROKETTI 12,50 kroketti kangassienistä, sienipyreetä ja pihkalla maustettua rapeaa omenaa KUNINGASRAPUKEITTO 14,00 kermaista kuningasrapukeittoa ja kuningasrapumousselini RIEKKO JA METSÄSIENI 19,00 riekonrintaa Kilpisjärveltä, riekonkoipiconfit, metsäsienikroketti, pihkalla maustettua omenaa ja puolukkageeliä ARKTISET MAUT x3 19,00 lajitelmaan kuuluu rapea kuningasrapukroketti, villakuoreenmätimoussea ja lohipastramia KUNINGASRAVUNMÄTI 28,00 kuningasravunmätimoussea, suolattua kuningasravunmätiä, itse leivottua rieskaa ja kuningasrapuskagenia PÄÄRUOAT SIENIKROKETIT 23,50 sienikroketteja kangassienistä, valkosipuliperunamuusia, sienipyreetä ja juureksia KUNINGASRAPUKEITTO & PYRSTÖ 25,50 paistettuja kuningasravun pyrstöjä, juureksia, porkkanapyreetä, paahdettua puikulaperunaa ja kermaista kuningasrapulientä KIRJOLOHI 26,50 kevyesti savustettua suomalaista kirjolohta, kuningasrapuskagen, paahdettua puikulaperunaa ja juureksia FINNEBIFF 28,50 kermassa haudutettu perinteinen norjalainen poronkäristys, lisukkeena Myrttisen valkosipulikurkkua ja puolukkaa SINIPALLAS 32,00 paahdettua sinipallasta, voi-valkoviinikastiketta, valkosipuliperunamuusia ja juureksia POROA KAHDELLA TAPAA 35,00 poron fileetä Nuorgamista, 2 päivää haudutettua poron lapaa, punaviinikastiketta, puikulaperunoita ja juureksia ARKTINEN SURF & TURF 44,00 kuningasravunreisi, Nuorgamilaista poron entrecoteeta, kuningasrapukastiketta, puikulaperunoita ja juureksia Käyttämämme poronliha tulee Nuorgamista lähimmillään noin 30 kilomterin päästä jäämerestä. Poron entrecote on leikattu erikseen pelkästään KingCrab Houselle eikä sitä ole normaalisti saatavilla. BURGERIT & FISH ’N CHIPS KUNINGASRAPUBURGER 22,50 kuningasrapupihvi, Myrttisen valkosipulisuolakurkkua, limemajoneesia ja rapeita ranskalaisia perunoita BBQ BURGER 19,50 hirvenlihapihvi, cheddar-juustoa, talon BBQ-kastiketta ja Myrttisen valkosipulisuolakurkkua, Hellmannin majoneesia ja rapeita ranskalaisia perunoita NOKKOS-FALAFELBURGER 18,00 lappilaisella nokkosella maustettu kikhernepihvi (vege), Myrttisen valkosipulisuolakurkkua, limemajoneesia ja rapeita ranskalaisia perunoita FISH ’N CHIPS 18,00 paneroitua seinseläkettä, rapeita ranskalaisia perunoita, vihreää salaattia ja remoulade-kastiketta JÄLKIRUOAT HILLA CREME BRULEE 12,50 vaniljalla maustettu kermainen vanukas paahdetulla sokeripinnalla, hillageeliä ja hillakeksi SUKLAAKAKKU JA MUSTIKKAA 12,50 mustikalla maustettua suklaakakkua, mustikkasorbettia ja karamelli-suklaaganachea SUKLAATA JA JÄÄTELÖÄ KAHDELLE 17,50 mustikalla maustettua suklaakakkua, karamelli-suklaaganachea, suklaajäätelöä, vaniljajäätelöä, mustikkamarenkia ja puolukkageeliä TALON OMA JÄÄTELÖ 6,50/1 pallo 9,50/2 palloa jäätelön kanssa tarjotaan paahdettua valkosuklaata, marjoja ja marenkia - VANILJAJÄÄTELÖ - SUKLAAJÄÄTELÖ - MUSTIKKASORBETTI - PUOLUKKASORBETTI * Ilmoitathan mahdollisista ruoka-allergioista henkilökunnalle, kiitos. |
King Crab House recommends:
KING CRAB HOUSE SEAFOOD PLATTER 62,-/person (served for minimum 2 persons) King crab in 3 different sauces, pan fried king crab tails, blue mussels, Arctic caviar, salmon pastrami, king crab croquettes, green salad, roasted Lappish potatoes, lime mayonnaise and remoulade LIVE KING CRAB 148,-/kg Choose your crab from the aquarium and the kitchen will prepare it for you! One crab (about 3kg) is enough for four persons as a main course, as a starter even for eight. (also ask for different sizes) We serve the crab with coconut, white wine and crab sauce. Side dishes with green salad, chips and roasted Lappish potatoes are included. King Crab Classics: KING CRAB AND MUSSEL POTS Order a pot of king crab or mussels. The king crab legs are already cut open, so you just have to take the shells apart and enjoy the delicious meat inside. 150g is enough as a starter. 350g is good as main course, or to share as a starter. 750g is enough to share as a starter for a bigger party or to share as a main course for two. You can choose your sauce and side dishes underneath. KING CRAB 19,00/150g 39,00/350g 79,00/750g - CLASSIC WHITE WINE - CHILI COCONUT ASIAN STYLE - SPICY KING CRAB BROTH BLUE MUSSELS 13,00/250g 23,00/500g - CLASSIC WHITE WINE COMBO POT (crab and mussels) 31,00/400g - CLASSIC WHITE WINE SIDE DISHES 4,00/dish - GREEN SALAD WITH TOMATO VINAIGRETTE - CRISPY CHIPS WITH LIME MAYONNAISE - ROASTED LAPPISH POTATOES WITH BUTTER SAUCE STARTERS GREEN SALAD 8,00 crispy green salad, dried cherry tomatoes, resin seasoned apple, tomato vinaigrette and roasted pumpkin seeds SALMON PASTRAMI 12,50 salmon seasoned with pepper, served with lime mayonnaise ARCTIC CAVIAR 12,50 capelin roe mousse, malt bread and pickled vegetables FUNGI CROQUET 12,50 croquets of local wild mushrooms, mushroom pure and resin seasoned crispy apple KING CRAB SOUP 14,00 creamy king crab soup with a king crab mousseline WILLOW GROUSE & MUSHROOMS 19,00 local willow grouse breast, confit of willow grouse leg and a croquet of wild mushrooms ARCTIC FLAVORS x3 19,00 selection of a crispy king crab crouquet, Arctic caviar and salmon pastrami KING CRAB ROE 28,00 king crab roe mousse, salted king crab roe, home made flatbread and king crab skagen MAIN COURSES FUNGI CROQUETS 23,50 croquets of wild mushrooms, mushroom pure, potato pure seasoned with garlic and seasonal vegetables KING CRAB SOUP & TAIL 25,50 pan fried king crab tail, seasonal vegetables, carrot pure, roasted Lappish potatoes and creamy king crab broth RAINBOW TROUT 26,50 lightly smoked Finnish rainbow trout, king crab skagen, roasted Lappish potatoes and seasonal vegetables SAUTEED REINDEER 28,50 traditional Norwegian style creamy reindeer stew, mashed potatoes, pickled gherkins and lingonberries GREENLAND HALIBUT 32,00 roasted greenland halibut, beurre blanc sauce, potato pure seasoned with garlic and seasonal vegetables REINDEER IN 2 WAYS 35,00 pan fried reindeer fillet, slow cooked reindeer shoulder, red wine sauce, roasted Lappish potatoes and seasonal vegetables ARCTIC SURF & TURF 44,00 king crab loin, pan fried reindeer entrecote, creamy king crab sauce, roasted Lappish potatoes and seasonal vegetables The reindeer meat we use comes from the Nuorgam area, only 30km from the Arctic Sea. The reindeer entrecote is cut only for KingCrab House and is not commonly available. BURGERS & FISH ´N CHIPS KING CRAB BURGER 22,50 king crab patty, pickled gherkins, lime mayonnaise, homemade bun and chips BBQ BURGER 19,50 elk burger, cheddar cheese, house BBQ sauce, Hellmann’s mayonnaise and pickled gherkins, homemade bun and chips NETTLE-FALAFEL BURGER 18,00 chickpea burger seasoned with Lappish nettle (vegetarian), pickled gherkins, lime mayonnaise and chips FISH ’N CHIPS 18,00 battered fillet of coalfish with remoulade served with green salad and chips DESSERTS CLOUDBERRY CREME BRULEE 12,50 Creme Brulee seasoned with vanilla, topped with cloudberry gel CHOCOLATE CAKE AND BILBERRIES 12,50 chocolate cake seasoned with bilberry powder, bilberry sorbet and caramel chocolate ganache CHOCOLATE AND ICE CREAM FOR TWO 17,50 chocolate cake seasoned with bilberry, caramel chocolate ganache, chocolate ice cream, vanilla ice cream, bilberry meringue and lingonberry gel HOMEMADE ICE CREAM 6,50/1 scoop 9,50/2 scoops served with roasted white chocolate, meringue and berries - VANILLA ICE CREAM - CHOCOLATE ICE CREAM - BILBERRY SORBET - LINGONBERRY SORBET * Please inform our staff in case of any food allergies, thank you. |
